♪ لا أعرف كيف سأخبرك ♪
الثوم كثير جدًا.
- تقول لي إن الثوم كثير جدًا؟ - ليش تقول لي، كارم؟
♪ لا أعرف كيف سأفعل ما قالته لي أمي ♪
♪ صديقي، الولد المجاور ♪
نعم، هو كثير جدًا.
ماذا قلت؟
أنت تعرف، الشيء اللي، uh... أم...
لم... لم ينجح... يعني، لم ينجح، لذلك...
أي شيء؟
سيارات الإيجار.
الشيء. نعم.
آسف.
- هل يمكنني أن أسألك شيئًا؟ - يا إلهي، كارم.
- ماذا يا رجل؟ يعني، ماذا؟ - ماذا؟
- ماذا كنت ستقول؟ - انس الأمر، مايك.
"الجميع كان يعتقد أنه غبي. أنت تفعل هذا طوال الوقت.
- أنت تلعن..." ماذا كنت ستقول؟ - لا. مايك.
كنت سأقول إذا كنت تهتم بذلك.
إذا كنت تهتم بما يقوله الناس، كارم؟ اللعنة على كلام الناس؟
- لا، أنا لا أهتم بذلك. - لا.
لو كنت تهتم فقط بأعمال سيارات الإيجار.
أنا لا... أنا لا... لا.
لا، أنا لا أهتم بذلك.
عليك أن تحرك ذلك. أعني، يا للمسيح، أسمعها تلتصق.
حسنًا.
كيف جمعت المال؟
المرة الثانية التي تسألني فيها ذلك.
إنها المرة الثانية التي لا تجيب فيها.
هل تحتاج إلى مال، كارم؟
ماذا لو أردت أن أفتح مطعمًا؟
- ما هذا بحق الجحيم؟ - ماذا؟
- لماذا مطعم؟ - لماذا لا مطعم؟
- لديك بالفعل مطعم. - لكن هذا سيكون مطعمًا مختلفًا.
أخبرني المزيد.
انظر، كل ذكرياتنا الجميلة، تحدث في المطاعم، أليس كذلك؟
مثل آيس كريم هومر بعد لعبة البيسبول.
آه...
أنت تعرف، أوميغا، بعد تلك الحفلة الغريبة مع أمي.
- تعلم، لم نتمكن من التوقف عن الضحك. - نعم، اللعنة...
انظر، كل هذه الأشياء الجميلة، حدثت لنا في المطاعم
لأن المطاعم أماكن مميزة، أليس كذلك؟
نعم.
والناس يذهبون إلى المطاعم ليُعتنَى بهم.
حسنًا؟ يذهبون إلى المطاعم للاحتفال، للاسترخاء،
لعدم التفكير في شيء آخر للحظة.
الآن، يذهب الناس إلى المطاعم ليشعروا بقليل من الوحدة.
تعلم، حتى الأب.
ماذا تعني بـ "الأب"؟
لا أدري. المرة الوحيدة التي أذكر أنه كان سعيدًا فيها،
كانت عندما يتحدث عن ذلك، uh، المكان الأيرلندي الذي تحبه كثيرًا.
هل تتذكر ذلك؟ يا إلهي.
ماذا؟
هل تتذكر ذلك المكان؟ هل تتذكر اسمه؟
- لا، لا أتذكر. - كان مكانًا قذرًا.
كان رائحته كأنه حاوية قمامة. كان جحيمًا بحق.
- لكنه كان يحبه. - نعم.
هل تفكر في والدك هكذا؟
كيف كان؟
أم...
لا أدري، يعني...
متى كانت آخر مرة تحدثت إليه فيها؟
- لا أدري. - نعم.
هل تشعر بذلك؟
هذا هو الأمر تقريبًا.
كارمي، هكذا هو.
كان غبيًا.
- حسنًا، الجميع يحب المطاعم. - همم.
- حتى الأغبياء. - لا أدري، يا رجل.
أنا في مطعم كل يوم من حياتي.
بالتأكيد قابلت الآلاف من الناس الذين لا يحبون المطاعم على الإطلاق.
- كانوا سيحبون مطعمنا. - لماذا ذلك؟
- لأنه سيكون لنا. - كارمي، استمع.
فقط لأنك زرت نابا، أنت تعرف،
لا يعني أن هذا عمل غير فاسد.
- فقط لأنك تضع العشب على الأطباق... - أعلم ذلك.
- ...وهو، اللعنة، مثل... - أعلم ذلك. الأمر صعب جدًا.
- أليس كذلك؟ إنه صعب جدًا. - أنت لا تعرف شيئًا.
وهذا هو ما يجعله مميزًا، أليس كذلك؟
إنه صعب جدًا... وقاسٍ،
ووحشي، ومحدد،
وليس الجميع يستطيع فعله.
- هذا صحيح. - لكنني أستطيع، يا مايك.
انظر، يمكننا أن نفعل هذا.
أليس كذلك؟ يمكننا أن نعتني بالناس.
يمكننا أن نجعله هادئًا. يمكننا أن نجعله لذيذًا.
يمكننا تشغيل موسيقى جيدة.
الناس سيرغبون في القدوم للاحتفال. حسنًا؟
سيرغبون في القدوم بعد أيامهم الرائعة.
وسيحبون القدوم أكثر بعد أيامهم السيئة.
يمكننا أن نسعد الناس، يا مايك.
أنت وأنا؟
نعم، أنت وأنا.
أنت، مثل...
هل فكرت في هذا حقًا، أليس كذلك؟
- أنا أعرف كيف رائحته. - ممم.
ماذا تسميه؟
يمكن أن نسميه ميكي.
أعتقد...
أعتقد أن لدي اسمًا أفضل.
حسنًا، ماذا لو لم يكن هناك غدٍ؟ لم يكن هناك اليوم.
مرحبًا؟ مرحبًا!
♪ ...ضع يدك الصغيرة في يدي ♪
♪ لا جبل ولا تل يمكننا تسلقه ♪
♪ حبيبي ♪
♪ أنا معك، حبيبي ♪
أنت تعرف،
بعض الرجال ينظرون إلى هذا الكأس ويقولون،
"أتعلم، هذا الكأس نصف فارغ."
رجال آخرون يقولون، "هذا الكأس نصف ممتلئ."
أعتقد أنك من نوع "الكأس نصف فارغة". أليس كذلك؟
ماذا ستفعل لو علقت في مكان واحد،
وكل يوم كان بالضبط نفسه، ولا شيء مما تفعله يهم؟
عليك أن تكون أكثر تحديدًا.
أنا، أم...
لم أكن جيدًا بما فيه الكفاية، وأحتاج أن أكون أفضل.
حسنًا، لا أدري إذا كانت هذه هي الخلاصة.
ما هي الخلاصة؟
آه...
تريب أكل هنا ثلاث مرات في ثلاثة مطاعم مختلفة.
والطعام بدا جيدًا.
أحيانًا.
لم يعجبهم الجو.
لم يعجبهم الفوضى. ونعم، بصراحة، لا أدري إذا كنت أنا أيضًا.
هل تظن أنني أحب الفوضى؟
أعني، أنا...
أعتقد أنك تظن أنك بحاجة لأن تكون موهوبًا.
ستكون جيدًا جدًا. ستكون رائعًا.
أنت تعرف... ربما حتى أفضل، أنت تعرف، طباخ
بدون الحاجة للفوضى.
مبروك. ذلك أخرج أنفاسي تمامًا.
- حسنًا، أنت لست بحاجة إليها. - الهواء؟
خلل وظيفي.
أنت تتوقف.
أستطيع أن أشعر بأنك تتوقف.
يمكنك أن تشعر بذلك في هذا المكان.
ليس لدي أي فكرة، أين أنت.
لا أحب الخلل الوظيفي.
حسنًا، وماذا تحب؟
أنا أحب هذا.
حسنًا، كانت، ربما، أسوأ طريقة توصيل
لشخص يحب شيئًا، أعتقد، على الإطلاق.
نعم، قلت لك إنني أحاول أن أكون أفضل.
حسنًا. ربما حاول أن تكون أقل بؤسًا أولاً.
ذلك آلم.
جيد.
♪ أنا متناغم ♪
♪ وسأضبط نفسي تمامًا عليك ♪
♪ تمامًا عليك ♪
حسنًا. إذن، ماذا حدث مع الدب؟
الانتقاد ضربني في مكان حساس.
- لا. أعني الدب في المتجر. - ماذا أخبرتك عن ما حدث؟
عادت إلى المنزل من بيتك، والآن تظن أنك غاضب منها.
لا، لا، لا. دعني أخبرك...
كانت تريد دبًا يكلف مائة دولار، وقلت لا.
ثم غضبت، ولم أتنازل.
حسنًا، رائع. هذا كل ما عليك قوله.
قالت إنها تستحق ذلك.
ولم أكن أقبل بـ"لا" كإجابة، ولا أدري.
هل يشتري فرانك لها الكثير من الأشياء؟
ربما أنتم فقط تربيان بشكل مختلف الآن، وأنا خارج الحلقة، ربما.
عن ماذا تتحدث؟
أنظر، أحاول أن أضع قواعد
من خلال تعزيز الاستقلال لمساعدتها على تطوير السيطرة على النفس.
- رائع. - ليس على عكس الطريقة التي أدير بها عملي.
هم، إنها تبلغ من العمر سبع سنوات، يا ريتشارد.
أعلم، تيف، آسف. يجب أن أجيب على هذا. سأعاود الاتصال بك.
اللعنة.
هل يعرف أحد أين...
♪ أتناغم مع الطريق المستقيم والضيق ♪
ماذا لو نظرت إليه دقيقة أخرى ثم رميته بعيدًا؟
رميه الآن. أنا بخير.
بسرور.
- يا. - يا.
هل أنت بخير؟
هل شعرت يومًا أنك عالق في نفس اليوم، مرارًا وتكرارًا؟
مثل يوم الغراب؟
نعم، كأنك لا تستطيع الوصول إلى الغد.
فعلت ذلك من قبل.
نعم، ماذا فعلت؟ كيف، كيف أصلحت الأمر؟
حسنًا، بدأت العمل هنا.
جربت ذلك.
ممتاز.
سيدتي.
- سيدي. - ماذا يحدث هنا؟
خلق فرصة.
حسنًا. نظام جديد؟
بالنسبة لي، نعم. وإعداد تطبيق توصيل جديد.
ومحاولة إبقاء النافذة مشغولة قدر الإمكان.
لا مشكلة هناك. أحب المراجعة ساندويتشك. عمل جيد.
أحبوا أشياء أخرى أيضًا.
نعم، ربما.
♪ أنا أقرع على بياني القديم ♪
♪ أتناغم مع الطريق المستقيم والضيق ♪
♪ أتناغم ♪
♪ مع الطريق المستقيم والضيق ♪
♪ أنا أتناغم مع الخط المستقيم والضيق ♪
يجب أن أكون أسرع.
قال المراجعة إن المعكرونة كانت متأخرة.
كل الزيارات الثلاث. لقد كنت أرتكب أخطاء، يا رجل.
حسنًا، نحن في نظام جديد.
كان ينبغي عليهم المراجعة خلال بضعة أسابيع.
أشعر أن الطريقة الوحيدة التي أستطيع النظر إليها هي أنني يجب أن أركز.
يجب أن أركز. يجب أن أكون أسرع، كما تعلم؟
خذ بعض الإيجابيات، وخذ بعض السلبيات.
رأسك منخفض، عمل جيد. هذا هو نظامي.
نظام جيد، سيدي.
نظام، يا حبيبي.
نعم.
- صباح الخير، عشاق الرياضة. - مرحبًا.
- مرحبًا، سيد كالينوسكي. الكمبيوتر. - مرحبًا، حبيبي.
- مرحبًا، سيد. - هناك شيء نريد أن نعرضه عليك.
- رائع جدًا. - الكمبيوتر، عرض.
- منفذ؟ - نعم، هناك بالضبط.
آسف، نات يتصل باستمرار.
نعم، أعتقد أنني أعرف ما الأمر. لديّ عمّي والكمبيوتر هنا.
سأضعك على مكبر الصوت. هل هذا حسن؟ حسنًا، لحظة.
- مرحبًا، سوج. - مرحبًا.
- مرحبًا. - حبيبتي الغالية.
أستطيع أن أخمّن على الأرجح ما يحدث هناك.
لا أدري إذا كنت تستطيع. لدينا الكمبيوتر يوصّل ساعة إلى الحائط.
لماذا؟
لماذا توصل ساعة إلى الحائط؟
الأدوات مثبتة وفعالة.
هل قرأ أحدكم شيئًا جيدًا مؤخرًا؟
فقط فضول.
حسنًا، نتابع، نتابع.
تعرض هذه الساعة 1440 ساعة.
هل يعرف أحد كم مدة ذلك؟
- ثلاثة أشهر. - شهرين.
- اللعنة عليّ. - نيف، لا أعرف ما أنت أسوأ فيه،
الرياضيات أم ردّ الاتصالات.
على أي حال، تلك الساعة تخبرك رسميًا كم من المال تبقى لدينا.
حسنًا، لكن لدينا عشرة أشهر لسداد الدين.
- تسعة أشهر. - تسعة أشهر.
- يا إلهي. - والفجوة تكون؟
س...
سبعة أشهر.
حسنًا. إذن؟
الكمبيوتر، قلها بطريقة مختلفة.
لدينا خيار في الصفقة.
إذا بدأ العمل ينزف بشكل غزير، يُسمح لنا أن نتصرف.
التصرف؟ ماذا يعني ذلك؟
إنه مجرد رباط ضاغط، يا صديقي. عندما تظهر الساعة صفر،
يحتاج هذا المطعم إلى إيقاف العمليات.
آسف جدًا.
- سيدني. - حسنًا.
هل أنا مخطئ في ظني أن شهرين
هما في الواقع مظلة جيدة جدًا.
- نعم، أوافق. - لا، لا، أنتما على حق.
إذن، ما المشكلة؟
أولاً، من المقبول أن تكون "مظلة جيدة"،
والتي نُعطيها الكثير من الثناء للرجل الذي يدير نافذة اللحم البقري،
لأن هذا العمل مذهل جدًا.
ثانيًا، هذه المظلة لا تأخذ في الاعتبار أي سداد للقروض،
شروط الإنتاج، وشروط التسليم،
- عدم حضور الحجوزات. - ممم.
عينتي تظهر عدم وجود نمو أو تصعيد، وهو علامة على عمل ميت.
ثالثًا، أنت تتحدث عن مظلة صحية.
- هذا ليس كذلك. - ما الذي يجعل مظلتنا غير صحية؟
- نعم. - مليئة بالثقوب.
ما نوع الثقوب التي نتحدث عنها؟
ثقوب بحجم قنابل الهاون، من قبل شيكاغو تريب اللعينة.
حسنًا، كانت كلمات لطيفة.
بالتأكيد، لكن كانت هناك كلمات مثل "مربك" و"مبالغ فيه".
- و"تنافر". - همم.
أخبرني، نيكولاس، ماذا يعني لك ذلك الكلمة شخصيًا؟
مخرب تناغمياً، يا جيمس.
الكمبيوتر. ماذا تقول لنا؟
- هل قرأت مخططاتي؟ - بالتأكيد لا.
لقد لونتها من أجلك.
حسنًا، حاولت، وبدون إهانة، كانت الألوان غريبة وكانت محبطة.
- نعم، قرأت المخططات. - وماذا بعد؟
أصبحت محبطة.
صحيح، إذن، ما لم يحدث فرق واضح،
مثل فرق هائل، مثل، "يا إلهي، هذا يغير كل شيء.
هذا تغيير هائل جدًا."
إذا لم يحدث ذلك، فهذه هي الحالة.
تنتهي الساعة، تغلق قبل شهر.
- عمّي، هل هذا حقيقي؟ - أنا آسف جدًا، يا حبيبتي.
يجب أن أعيد المطعم إلى السوق. أحاول استرداد شيء.
أحب أن أُظهر الحتمية على الفور،
- على عكس شريكي هنا... - اخرس.
...الذي سيسحب الشيء مثل عربة أطفال
- لم تعد لها عجلات. - اخرس!
يا إلهي.
ما هذا؟
نعم، ماذا يحدث؟ مرحبًا، الكمبيوتر. مرحبًا، عمّي.
- تحياتي، نيل. - مرحبًا، حبيبي.
- مرحبًا، نات. - مرحبًا، سكر بير.
- هل يود أحد أن يواكب هذين الاثنين؟ - لدينا مظلة لمدة شهرين.
- مريض. - لا، خطأ.
- لماذا خطأ؟ - ثقوب.
- أي نوع من الثقوب؟ - ثقوب كبيرة، حبيبي.
بمجرد نفاد المظلة، يقترحون--
لا، ليسوا يقترحون، بل يقولون.
إنهم يقولون لنا إنه سيتعين علينا إغلاق المطعم،
لأنه بعد تلك النقطة--
سيكون مثل ضرب حصان ميت.
نعم، مثل تفجير فضفاض مبلل عليه قبل أن ترميه من على جرف.
ثم تمرره فوقه دبابة بانزر.
قبل أن تشتعله وتمرره عبر مكينة تقطيع الخشب اللعينة.
ثم تمسحه، ثم تغرقه.
- بعد ذلك-- - أعتقد أننا فهمنا.
فقط، شكراً لك، على الرغم من ذلك.
هل لي أن أتكلم للحظة؟
من فضلك.
أم...
حسنًا. العم ج، العم كمبيوتر.
هل أنا على حق في افتراض أن هذا العرض
له علاقة بمقال غير لائق في صحيفة السجل؟
- سيكون من الآمن أن نفترض ذلك. نعم. - حسنًا.
هذا ما أريد قوله. هذا، أم...
تمامًا كما تدربنا.
حسنًا، أم...
قرأت ذلك المقال بعناية فائقة.
أعترف، في البداية، أنني تململت ورفضته
باعتباره تأملات من بعض "المغرور" من جيل الألفية.
لا أقصد الإهانة.
لكن بعد التفكير وإعادة القراءة، وبعد سيجارة،
أدركت أن هناك الكثير من الحقيقة في ذلك المقال.
بعض الهراء، لكن أيضًا الكثير من الحقيقة.
أم، لقد كنت أعمل على نفسي كثيرًا.
لا أعتقد أن ذلك سر. و، أم، جعلني أدرك أنني...
أترك الأمور تتدهور. حسنًا؟ لا يوجد عذر.
جاء ذلك الرجل ثلاث مرات. كان يجب أن أعرف ذلك.
ليس لأنه ناقد. لأنه ضيف متكرر.
لا يوجد عذر لذلك. وأنا آسف جدًا جدًا.
- ريتشي، توقف. انتظر. توقف. - أقدر ذلك.
- لا. ريتشي. - أعتقد أنني يجب أن أكون
الذي يتحمل اللوم.
كفى من مارتير كارمن. دعني أنهي فقط.
- أحاول أن أخبرك أن الأمر خطئي. - لكنك لا تستمع إلي.
لا، أنت لا تستمع.
- حسنًا، وداعًا. - أنا من يغير القائمة.
لم أصل للنقطة...
- أقول لك أنني أعمل... - وظفت أشخاصًا لمساعدتي.
توقف عن توظيف... توظيف الناس اللعينة!
الجميع استقال. كنت بحاجة لاستبدالهم. هذا علم.
- من استقال؟ - إريك، ديبي، وديفيد.
من هم إريك، ديبي، وديفيد بحق الجحيم؟
كانت ديبي لطيفة جدًا معي، ثم إريك نوعًا ما عادي.
- لكن ديفيد هو الأفضل. - تناقضات اللعنة، يا أخي.
حسنًا.
- ماذا عن عندما نحصل على النجمة؟ - إذا.
إذا حصلنا على النجمة.
أليس كذلك؟
نعم، رغم غرابته.
ماذا، صوت ضحكتها قد يغني في أحلامك؟
أوه، رودجرز وهامرشتاين. 1958، '58.
نعم، '58.
أنا جاد.
كارمن، لم يكن هذا أكثر جدية من قبل. حسنًا؟ أبدًا.
سنحصل على النجمة.
حسنًا، لديك ذلك الوقت لتحقيقه.
- يا عم كمبيوتر. - يا تشاك.
أريد أن أخبرك أن لدينا روبوتًا.
فلا أحد يذهل عندما تراه يركض حول الخارج.
- نحن نستمع. - اسمه تشاكي.
وماذا يفعل تشاكي؟
تشاكي يوصل. حصلت عليه مجانًا مع تطبيق توصيل.
- تطبيق توصيل؟ - عمل ممتاز.
- عمل جيد. - استمر.
شكرًا لك، يا شيف.
إذن، فقط لنكون واضحين، لا أحد يمكنه إنفاق المزيد من المال، أليس كذلك؟
أنا أنظر مباشرة إليك، يا ريتشارد.
- تشاك يشتري الروبوتات. - كانت مجانًا.
- مجانًا بحق الجحيم. - انظر، لن أوظف أحدًا آخر، حسنًا؟
أحد آخر؟ من الذي وظفته؟
غير قابل للتفاوض.
إذن...
ما هو أكبر مشكلة على ما يبدو؟
أيًا كان هذا.
ثقوب. مثل، ثقوب.
فهمت. لنبدأ بالإشارات.
سنقوم بالتواصل دون قول شيء.
كيف نفعل ذلك؟
إذا كنت أُجري اتصالاً مباشرًا بالعين، وأقوم بهذا الإيماءة، تعال إليّ.
- كيف أعرف أنك تنظر إليّ؟ - لأنه ينظر إليك مباشرة.
- شكرًا، غاري. - فهمت.
- الطهاة كارمن وسيدني. - شيف.
هل يمكنك تخصيص اجتماع يومي لمدة 20 دقيقة لمناقشة القائمة مع جميع الموظفين؟
نعم، شيف.
ثم، أم... بويبت ديور سولي مع خرشوف وكمأة بيضاء. جيد؟
أم، ربما مرة أخرى. أبطئ.
التالي هو قائمة النبيذ.
غاري، هل تشعر بالثقة بشأن التوافقات؟
نعم، شيف.
السنوات تصبح أكثر تعقيدًا.
كيف تسير مع معرفة ما يتوافق مع ماذا؟
أنا أتحسن في ذلك. فقط الصف دراسي تقني جدًا.
الكثير من الأشياء تمر فوق رأسي.
همم.
لدي صديق أريدك أن تراه.
حسنًا. لدي واحد.
نعم، السيد كالينوسكي.
ماذا يحدث إذا ألغى فريق من أربعة أشخاص يومه، كما حدث للتو اللعنة؟
- اللعنة. - اللعنة.
- لا بأس. نحن محجوزون أكثر من اللازم. - نحن لا نحجز أكثر من اللازم.
أعلم. أنا أفعل.
الكمبيوتر، مخططك يقترح أنه في منتصف الأسبوع نمتلك متوسط اثنين من عدم الحضور في الليلة،
- لذلك سأحجز أكثر بمقدار طاولتين. - ماذا لو حضر الجميع؟
يسمون ذلك مشكلة شمبانيا.
انطلق، تشاكي، انطلق.
- ما هذا؟ - الأخضر يعني أننا على الوقت.
الأحمر يعني أننا متأخرون.
- الأخضر جيد، الأحمر سيء. - فهمت.
حسنًا.
سيكون لدينا أيضًا مشكلة توقيت.
واحدة للليلة. واحدة للدوران. واحدة للطبق.
نحتاج أن تخرج كل دورة في أقل من ثلاث دقائق.
أنت ساعتي.
ماذا تقول، يا طباخ؟
نعم، يا طباخ.
اللعنة.
- ماركوس، هل أعددت لليلة؟ - تقريبًا، يا طباخ.
يبدو أن ماركوس يحتاج إلى يد إضافية في المعجنات.
- هل يمكن لأحد أن يدعمه؟ - أنا هناك.
شكراً، تينا.
أوه، أيضًا، إذا وقف أحد، لا تطوِ المنشفة.
حسنًا؟ هذا ليس مكانًا سلبيًا عدوانيًا.
هذا جيد. أكره عندما يعبث الناس بأشيائنا.
بالضبط.
لا تتباطأ. أنت على وشك الانتهاء.
هذا النوع من الكفاءة لا يبدو فعالًا من حيث التكلفة.
- أوه، سننفق أقل وننفق بشكل أفضل. - أعجبني نظريًا.
ريتشي، يا ابن اللعنة. ميزانية الزهور لدينا مجنونة، حسنًا؟
أعلم، وأعتذر، حسنًا؟
ألومها على أناقتي. سأقلل بسرور.
نعم، حسنًا، لكن، فعلاً قلل. مثل، قلل، قلل جدًا.
ناتالي، أعتذر. لست بحاجة لرفع صوتك علي الآن.
لا تطلب الكثير من الزهور.
آسف، حبيبي.
حسنًا، لن أفعل. آسف. أنا أحبك.
وأنا أحبك أيضًا.
انتظر. هل أنت غاضب مني؟
هل لدى أحد شيء؟
هذا مطمئن. أنا في قسم التقديم.
ريتشي، نيل، غاري، رينيه، وغاريت، أنتم في المقدمة.
الجميع الآخر، إلى الوراء.
سبع ساعات للخدمة، ساعتان لنافذة اللحم البقري.
- كل ثانية مهمة. لنبدأ العمل. - يا طباخ!
هل أنت بخير، يا طباخ؟
نعم، يا طباخ. شكراً لك.
- الباب! - الأبواب!
- الأبواب! - الأبواب!
- أطلق نار على جوزين، لا على المأكولات البحرية. - يا طباخ!
- تينا، أنتظر على قطعتين من اللحم البقري. - نعم، يا طباخ.
نحتاج إلى المشي أربع كافاتيلي. أطلق النار على القرنبيط.
نحتاج إلى 12 بان كوتا طوال اليوم.
أوشكت على الانتهاء، يا طباخ. دقيقة واحدة.
وهذه عبارة عن باوبيييت سمك دوفر سولي.
التقط ستة كابانا.
...الذي له نسيج هش، رقيق، ودقيق جدًا.
- أعد إطلاق النار على القرنبيط. - نعم، يا طباخ. جاهز للانطلاق.
ذلك يتكامل بشكل جميل
مع صوص الأرتيشوك وبيوريه السونشو تحتها.
أطلق النار على ثلاث سردين. أطلق النار على سردينين. أطلق النار على ستة رومانسكو، واحد بدون بيض.
أطلق النار على ستة رومانسكو، اثنين بدون بيض.
كم من الوقت على ستة لحم غنم؟ يبطئ بشكل كبير.
أطلق النار على أربع شرائح لحم غنم، واثنين من الخضروات البديلة.
- الأيادي. - ماركوس، أحتاج إلى مينيارديس لB4، B5 الآن.
أعد إطلاق النار على مرق الطماطم.
أعد إطلاق النار على السمك القاع.
تينا، أنتظر على عشرة كافاتيلي، ستة بأربعة باثنين.
- ستصل حالاً، يا طباخ. - شكراً لكم، يا طباخين.
ماركوس، ماذا لديك بعد ذلك؟
أمم، أنا أعدي قطعتين من الخوخ. كعكات الخوخ.
اللوحة جاهزة للإطلاق.
امشِ بأربع كافاتيلي. واحدة خالية من الغلوتين إلى P3.
أبطئ ثمانية كافاتيلي.
- سيد، هل يمكنك مراقبة عدد المعكرونة؟ - نعم، يا طباخ.
أنتظر على ستة تارت شوكولاتة.
- كم من الوقت؟ - دقيقة واحدة، يا طباخ.
أطلق النار على أربعة سمك السلمون. أبطئ ست شرائح لحم غنم.
لدينا ستة أخرى بعد هذا ثم نكون جاهزين.
- فهمت. - اطلب ستة، واحد بدون مأكولات بحرية.
- شكراً، يا طباخ. - حاضر.
كم من الوقت للسردين لستة؟ التقط ستة كابانا.
- تينا، أنتظر على قطعتين من اللحم البقري. - الأيادي، رجاءً.