أنت بخير؟
نعم، أنا فقط، أم... أدخن سيجارة.
أنت لا تدخن.
لا أدري، يا رجل. كنت فقط... أتنفس بعض الهواء.
نعم؟
نعم.
لم تتحدث إلي طوال الخدمة.
كنت مركزًا.
- نعم، لا أحب الطريقة التي أشعر بها. - أعني، أنا أيضًا لا، لذلك...
حسنًا، ما الأمر؟
ماذا؟
تحدثت مع بيت.
نعم.
- أردت أن أتحدث إليك عن ذلك. - حسنًا، ها نحن ذا.
حسنًا. أم...
نعم، كان ينبغي أن... كان ينبغي أن...
أنت تغادر.
- لا. لا، هذا... أنا لست مغادرًا. - أنت تترك...
- لا. لا، لست أترك العمل. - ...وأنت تتركني
- مع كل هذه الهراء. - أنا لا أترك شيئًا.
- ولم تستطع حتى إخباري. - لا... هكذا الأمر ليس.
- اضطررت أن أكتشف ذلك من بيت. - سيد، هل يمكنك فقط...
- حسنًا، هل يمكنك فقط الانتظار؟ - إذن...
هل يمكنك الانتظار؟ هل يمكنك فقط...
رجاءً. أعطني ثانية.
هذا هو الأفضل للمطعم. حسنًا؟
علينا أن نضع المطعم في المقام الأول.
رائع.
رائع؟
نعم، أعني، رائع.
إذا كان هذا ما لديك لي، فذاك ما لدي لك، فهمت؟
هذا ما لدي لك؟ ماذا يعني ذلك--
ليس جيدًا بما يكفي. سيتعين عليك قول شيء آخر.
نعم، أنا أحاول. أحاول أن أفكر في ما يمكنني قوله.
هل هو من أجل مصلحة المطعم؟
- لهذا علينا أن نضع-- - كنت أظن أنك ستكون متحمسًا.
- متحمس؟ - نعم!
متحمس؟ متحمس لِمَ؟
متحمس للمطعم الذي يخسر المال كل ثانية ملعونة
- وسينغلق؟ - لا، الأمر ليس كذلك، حسنًا؟
- إذن أخبرني. - سأخرجنا من الديون.
سأجعل الأمور واضحة قبل أن أرحل، حسنًا؟
لم أكن أعلم ذلك. حسنًا، شكرًا جزيلًا على ذلك العرض.
- لا تفعل ذلك اللعنة. - إذن أنت لا تفعل هذا اللعنة.
- سيدني، من فضلك، فقط-- - ما هو الخطة، على فكرة؟
ما هي خطتك الرئيسية للخروج من هذه الديون؟
هذه الديون التي وضعتنا فيها، على فكرة.
أعلم، لكن لا يمكنك لوم كل شيء عليّ، حسنًا؟ سنجد حلاً.
لست ألومك على كل شيء. ربما بين 50 إلى 75%.
لكن، أعني، ليس كل شيء. ما هو الأمر إذن؟ ما هو الحل؟
- ما هي الخطة؟ أخبرني ما هي. - لدينا الفريق الصحيح الآن.
حسنًا؟ حسنًا؟ نحن نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة.
حسنًا، انتظر، إذن الطريقة الصحيحة، مع الفريق الصحيح
الذي تزيل نفسك منه؟ أم--
سيدني، من فضلك. أحاول أن أشرح لك، حسنًا؟
لا. لا أريد... أنا فقط... هل يمكنني فعلاً ألا أسمعك تتحدث، من فضلك،
لثانية ملعونة واحدة؟
أنت لا... أنت لا تفعل ذلك.
حسنًا، إذن ساعدني من فضلك، اللعنة.
هذا كل ما فعلته على الإطلاق.
هذا كل ما عرفته على الإطلاق.
فلماذا الآن هذا مشكلتي؟
هذا... هذا ما أقوله.
أن هذا مشكلتي؟
لا، أنه لا ينبغي أن يكون.
اشرح.
أعتقد أني-أنا-لقد فعلت هذا لكي لا أضطر إلى فعل أشياء أخرى.
فتحت مطعمًا؟
أصبحت طباخًا.
مثل... مثل ماذا؟ مثل هروب؟
بالتأكيد، نعم.
أعني... أعني، إذن انضم إلى النادي اللعين.
لا أدري ماذا أقول لك. أنت... أنت تحب هذا.
كنت أفعل ذلك، نعم.
ليس الآن؟
لا.
أنا فقط... أشعر أني لا أملك شيئًا أستند إليه، أنت تعرف؟
لا أملك شيئًا لأستمد منه.
يا يسوع المسيح.
أنت تحب هذا.
نعم، لسبب مشوه، نعم. نعم، أنا كذلك.
لم يكن سؤالًا.
لو لم أحبه، لما تحملت الكثير من الهراء،
- بما في ذلك الهراء الحالي. - أنا أفهم.
- أنا أفهم ذلك. أنا أفهم. - ماذا تفهم؟
أنا فقط...
أعتقد... أعتقد أني وضعت الكثير من العقبات
في طريق التعامل مع أشياء حقيقية جدًا وأنا على علم بذلك، حسنًا؟
أعتقد أني-أنا-كنت أحاول، مثل، وضع... وضع عقبات في الطريق.
عقبات؟
- عقبات. - عقبات مثل... مثل ماذا؟
- مثل-- - مثل تغيير القائمة كل يوم...
- ربما. - ... وعدم التواصل...
- نعم، ربما. نعم، أعتقد ذلك. - ... وعدم الاعتذار للناس.
وأن أكون مجرد تهديد ملعون بشكل عام.
- أعتقد أني... نعم، حسنًا؟ - حسنًا.
أعتقد، نعم. لكن أنت أيضًا...
لا يمكنك التصرف وكأنك لم تكن تحاول الخروج من هنا.
عن ماذا تتحدث بحق الجحيم؟
- سيدني-- - لا، لا أريد أن أفعل هذا الآن.
هذا ليس ما يدور حوله هذا اللعنة. لا أريد أن أفعل هذا الآن.
لا تفعل.
- لقد عرفت آدم منذ وقت طويل جدًا. - اذهب عني.
- هل تدرك ذلك، أليس كذلك؟ - نعم، حسنًا، حسناً...
هل يمكنك التوقف عن فعل ذلك؟
أنت لست جيدًا في التدخين.
سأصبح جيدًا.
كنت سأخبرك.
ثم أصبح كل شيء غريبًا وانفجر
- ومزعجًا و... - أفهم لماذا فعلت ذلك.
- أفهم. نعم، أفعل. - لا، لا.
- لا، لا. - فهمت. الأمر منطقي.
لكن كان يجب أن أخبرك وأنا آسف لأنني لم أخبرك.
- لا بأس. - لا، لكن الأمر ليس على ما يرام،
وهو عرض من أعراض كل هذا الهراء الذي لم أخبرك عنه.
وأنا آسف لأنني لم أخبرك، لكنك كنت تصرخ كالمجنون.
- أعلم أنني كنت أتصرف كمجنون... - لا، في الواقع أنت مجنون.
...وهذا ما أحاول أن أخبرك به.
أحاول أن أخبرك أنني آسف على ذلك. هذا ما أقوله.
عن قيادة العمل إلى الهاوية والصراخ على ريتشي؟
- والصراخ على الجميع؟ - أعلم ذلك. كنت سأرغب في المغادرة أيضًا.
- أنا أفهم ذلك تمامًا! - أعلم أنك تعرف ذلك، لكن لا، كارمي.
أحتاج أن تعرف لأنني، آسف، لم أكن لأصل إلى هذا الحد.
وأنا آسف لكل شيء مررت به،
- ولعائلتك-- - هذا ليس ما يحدث!
- نعم، هو كذلك... - لا، ليس كذلك. رجاءً.
...لأنه الفيل في المطعم، يا رجل.
وأنا آسف جدًا لأن عائلتك اضطرت لمواجهة هذا الهراء...
- توقف. توقف، سيدني. - ...وحقيقة أنك
- ونات... - رجاءً توقف. لا داعي لذلك.
...وريتشي يجب أن يأتيا للعمل كل يوم
ويعملوا على تجاوز هذا الهراء.
لن أوقف ذلك. أنا آسف.
لست كذلك لأنه فظيع
والقليل مما أفهمه منه، هو كابوس.
وأنا آسف لأنه حدث لك وهو يحدث لك،
ولكن عندما تفرغ غضبك على المطعم والأشخاص الذين يعملون هنا
وعلى العمل نفسه وعلىّ، الأمر يتجاوز اللعنة...
أعلم ذلك. لهذا السبب يجب أن أبتعد عنك. هذا ما أقول.
لماذا؟ للذهاب وفعل ماذا بحق الجحيم؟
لجعلي لا أكون هكذا.
كيف؟
أنا...
أعتقد أنني وضعت الكثير من الأشياء في الطريق، أليس كذلك؟ من... من... من عدم...
من عدم التعامل مع أشياء أخرى. حسنًا؟
وأعتقد أنني حقًا... أحاول أن أواجه ذلك.
حسنًا؟ لذلك لم أعد محصورًا به.
لست... لست خائفًا منه بعد الآن. لم أعد أهرب منه.
مرحبًا، أعتقد أن هذا رائع.
- أنت تفعل؟ - بالطبع أفعل.
حسنًا، وأعتقد أنه من الرائع أن يريدك آدم أن تكون في مطعمه.
أعني، أعتقد أن هذه فرصة رائعة، و...
وأعتقد أنه في الواقع... هو جيد جدًا، لذا...
- لا تكن أحمقًا بحق الجحيم. - لست أحمقًا.
إنه الحقيقة. هو فقط... هو بخير.
وماذا؟ أنت أفضل؟
نعم، أنا أدخنه.
حسنًا، مبروك.
- وأنت كذلك. - اذهب عني.
سيدني، أنت كل شيء لن أكونه أبدًا.
عن ماذا تتحدث بحق الجحيم؟
أنت فقط... أنت. أنت considerate.
أنت... تسمح لنفسك أن تشعر بالأشياء، أليس كذلك؟
أنت تسمح لنفسك أن تهتم. أنت قائد ومعلم طبيعي.
وأنت تفعل كل هذه الأشياء لأسباب صحيحة بحق الجحيم.
وأنا أفهم ذلك. هذه فرصة عظيمة، أليس كذلك؟
وهي مقابل الكثير من اللعنة من المال
ويمكنك توظيف من تريد، أليس كذلك؟
لكن هذا المكان... الآن، بدأ يتماسك.
بدأ يشعر بالحياة، أليس كذلك؟
ولديك سبعة أشخاص في هذا المبنى
سيقفزون أمام قطار من أجلك الآن.
وسأفعل كل ما بوسعي لإعدادك للنجاح لكن...
...أي فرصة لوجود خير في هذا المكان،
بدأت عندما دخلت.
وأي احتمال لبقائه...
هو معك.
كيف يمكنك قول ذلك؟
أؤمن بك أكثر مما آمنت بنفسي على الإطلاق.
يا إلهي.
لماذا؟
لأنك The Bear.
- وماذا لو كنت مخطئًا؟ - لست كذلك.
- وإذا كنت كذلك؟ - لست كذلك.
أنت تغير رأيك كل عشر ثوانٍ بحق الجحيم.
أعلم. لكن هذا ليس ما يحدث هنا.
- هذا ليس ما يحدث. - فما هو إذن؟ أنت تغادر.
سيدني، أنت لست بحاجة لي.
أعلم أنني لست بحاجة إليك، لكن هذا ليس المهم.
من المفترض أن تكون هنا.
وأنت تدمّر ذاتك وتهرب عندما تكون الأمور جيدة
- وليس هذا عدلاً بحق الجحيم! - أعلم. أعلم أن هذا ما أفعله
- وأنا أحاول أن أكسره. - فلماذا تفعل ذلك إذن؟
- أحاول تغيير ذلك، حسنًا؟ - أنت شريكي!
- أنا صديقك! - أنت لا تتصرف كذا!
أوه! أوه! آه!
عن ماذا تصرخ أنت واثنين منكم بحق الجحيم؟
هو يغادر.
حسنًا، رائع. نظف المكان بدون مؤخرته.
إنه يترك المطعم وهو غاضب.
ماذا؟
نعم.
أنت تترك؟
أنا أتقاعد.
صحيح.
أنت تتقاعد؟ أنت عمره 12 سنة.
ريتشي، أنا غاضب... أنا انتهيت.
انتهيت من ماذا؟
المطاعم.
هل أنت على مخدرات الآن؟
لا، أقول لك، أنا فقط... أنا غاضب... أنا خرجت.
حسنًا.
حسنًا. حسنًا، حظًا سعيدًا، أدميرال.
سنرسل لك ساعتك.
أنا جاد.
نعم، لا، أعلم. بالطبع. بالطبع. نعم، استمر.
بالطبع ماذا؟ بالطبع ماذا؟ ماذا يعني ذلك؟ ماذا تقصد؟
لا، فقط، بالطبع، اخلع. هذا هو ما تجيده، كما تعلم؟
ماذا يعني ذلك بحق الجحيم؟ أن هذا ما أنا جيد فيه؟
لا، يعني أننا في وضع سيء. نحن نتلقى الضربات.
إذن، نعم، اخرج، لا بأس. لا بأس.
- هذا ليس ما يحدث! حسنًا؟ - حسنًا.
- إنه هروب كلاسيكي. - هذا ليس ما يحدث. لا، ليس كذلك.
- القتال أو الهروب. - أحاول أن أخبرك بشيء، حسنًا؟
- علينا أن نقاتل وهذا هروب. - سأجعلنا نخرج من الديون.
سأجعلنا نكون في وضع آمن، حسنًا؟
هذا ليس ما يحدث. أنا أضع المطعم في المقام الأول.
لا تقل إنك تضع المطعم في المقام الأول.
هذا ما أفعله بحق الجحيم!
نعم، تمامًا كما وضعت عائلتك في المقام الأول.
- هيا، سيد، لنفعل ذلك... هيا. - ريتشي.
ريتشي، أنا آسف.
- ريتشي، استمع إلي، حسنًا؟ - كارمن، اذهب إلى الجحيم.
أحاول أن أقول لك شيئًا حقيقيًا بحق الجحيم.
- كارمن، اذهب إلى الجحيم! - أحاول أن أعتذر لك!
لا أريد أن أسمع اعتذاراتك بحق الجحيم.
أنت لا تسمح لي!
ريتشي، أنا أحاول... أحاول أن أخبرك بشيء بحق الجحيم. أحاول...
لا أريد أن أسمعه. اعتذاراتك سيئة.
الشيف سيدني، سأدخل الآن.
سأراجع الجدول، لنرى إذا كان بإمكاننا تقليل بعض الساعات.
في الواقع، الشيف كارمن تفعل لنا خدمة لأننا حقًا بحاجة إلى ذلك الراتب.
إذن، شكرًا.
ذهبت إلى جنازة مايكل.
ماذا قلت للتو؟
سأ... أم، سأدخل.
- لا أعتقد أنه يجب أن أكون-- - لا. ابق. ابقَ للحظة، من فضلك؟
لماذا قلت ذلك للتو؟
كان يجب أن أخبرك من قبل. أقول لك الآن.
- ماذا تحاول أن تفعل بحق الجحيم؟ - أكون صادقًا معك، ريتشي.
- هل تحاول أن تفسدني الآن؟ - لا.
لا يوجد باب ثلاجة هنا الآن.
- ريتشي، أنا لا أحاول أن أفسدك. - لا تعبث معي.
- أحاول أن أخبرك بشيء، ريتشي. - سأدمرك بحق الجحيم.
- رجاءً، توقف، ريتشي. ريتشي، توقف. - ريتشي، أنا لا أعبث معك.
- سأدمرك بحق الجحيم. - ريتشي، توقف. ريتشي.
ريتشي، رجاءً، رجاءً، توقف.
ريتشي، رجاءً، رجاءً، رجاءً توقف بحق الجحيم.
- رجاءً، ريتشي. رجاءً، توقف. - حسنًا. حسنًا. حسنًا.
- ذهبت إلى الجنازة؟ - نعم.
- فعلت ذلك. ذهبت إلى الجنازة، نعم. - حسنًا.
ماذا كنت أرتدي؟
ماذا؟
إذا ذهبت إلى الجنازة، كنت ستعرف ماذا كنت أرتدي.
لا فكرة لدي بحق الجحيم عما كنت ترتدي، ريتشي.
لا أعرف بحق الجحيم.
إذن، دخلت، ولم تقل شيئًا؟
لم ترَ أحدًا، أليس كذلك؟
دخلت للحظة.
ثم غادرت.
ثم جلست في سيارتي.
لماذا؟
لم أستطع التحمل.
نعم، لا أحد يظن ذلك.
كيف تعتقد أن أي شخص يتعامل مع الأمر بحق الجحيم؟
أعلم. أفهم ذلك. كان مخزيًا وأنا أشعر بالخجل وكان فظيعًا،
وأنا آسف، حسنًا؟ أنا آسف.
هل لديك فكرة كم كان ذلك صعبًا بالنسبة لي بحق الجحيم؟
أنا على علم، نعم.
هي...
كانت تقول شيئًا عن كيف...
أنت تعرف، كنا نحاول أن نتعامل، أليس كذلك؟
ولم نكن نعرف كيف، أنا وأنت وسوج، نحن الثلاثة--
توقف. من هي؟
أنا، أنا هي. كنت...
- قبل أن تخرج بقليل... - حسنًا. استمر.
عندما عدت لم أكن أعرف ماذا أفعل.
حسنًا؟ كنت غاضبًا جدًا بحق الجحيم.
وكنت عالقًا جدًا، وخائفًا جدًا، ولم أكن أعلم.
لم أكن أعلم. لم أكن أعرف كيف أتعامل معه.
لم أكن أعرف ماذا أفعل بحق الجحيم.
لو استطعت أن أعود بالزمن، لا أعلم إذا كنت سأفعل شيئًا بشكل مختلف.
لا أعلم.
لا أعلم، لكن... فكرت فقط وكنت...
كنت أفكر لأول مرة في هذا الشيء.
عن كيف حدث ذلك ولم أفكر فيه من قبل، فقط كم أنا آسف.
كم أنا آسف لأنني فقط... لم أدرك كيف...
كيف ماذا؟ كيف...
لم أدرك أنك فقدت شخصًا أيضًا.
شعرت أنك تكرهني.
فعلت.
لماذا؟
لأنك... كنت كأنك...
كنت كأنك داخل عائلتي.
كأنك، أنت تعرف عائلتي حقًا.
قضيت وقتًا معه.
وأنت حقًا، أنت تعرف... أنت تعرفه، فهمت؟
أنت تعرفه.
نعم، لكن الأمر ليس نفسه. لم أكن أعرفه حقًا.
لم أعرفه كما فعلت أنت.
لم أتمكن من معرفة ما الخطأ معه.
هذا منطقي.
و، أمم...
كأنني... أنت تعرف، حاولت أن أجعله يتحدث مع أحد، و أنا...
أنا فقط... لا أ...
ظننت أنني سأكون...
كأنني، ربما إذا استطعت فقط... أن أبقى في The Beef،
أستطيع، أن أراقبه ثم أنا...
فشلت.
لم تفشل، ريتشي.
شعرت أن ذلك هو الحال.
ريتشي، أنت... أنت لم تفعل.
ظننت أن ذلك هو السبب في عدم ذهابك.
هل ظننت أن هذا هو سبب عدم ذهابي للجنازة؟
لا.
توقف عن ذلك اللعنة. أنت لا تدخن.
يا رجل، من يهتم الآن؟
بالضبط. أعطني ذلك.
أنا أيضًا كرهتك.
نعم، أنا متأكد.
أنا أحب... أنا أحب عائلتك.
وهم يحبونك.
هو حقًا أحبك.
أعلم.
أعلم، وهم يحبونك. أنت تعرف ذلك، أليس كذلك؟
أعلم، لكن الأمر مختلف. أنا مثل ابن عم، أنت تعرف؟
نعم، لكن ريتشي، أنت أكثر من ذلك.
يا إلهي، أنت أحمق حقًا.
أنا أعمل على ذلك.
نعم؟
نعم.
كيف؟
لا أدري. أشعر أن هذا هو السبب في أنني يجب أن أذهب.
اشتقت إليك.
- ماذا قلت؟ - كأنني، أمم...
كل ذلك الوقت الذي كنت غائبًا فيه، كأنني...
أنت تعرف، كنت فقط، أفكر في...
أنت تعرف، أين كنت، وما الذي تفعله.
وأفكر فقط، في تجاربك التي كنت تمر بها.
مرة واحدة، أنا وميكي أخذنا رحلة بالسيارة.
كان علينا أن نسلم شيئًا لجيمي، و، أمم...
كنا نسير على الطريق بجانب البحيرة خارج المدينة،
وتعرف، موسيقى رائعة و، أمم...
نعم. لمدة نصف ساعة... شعرنا كأننا...
لا أدري، كأنها كانت مثالية، أنت تعرف؟
كأنها كانت أفضل ما يمكن، أنت تعرف؟ فقط...
أنا ورفي، فقط، أنت تعرف،
في رحلة للعمل، فقط، كانت مثالية.
وكنت أقول لنفسي، "يا إلهي، هذا...
هذا هو شكل حياة كارمن."
ظننت أن ذلك كان، نوعًا ما...
...أنت تعرف، كيف شعرت أنت.
لا.
لم يكن الأمر كذلك.
كنت غيورًا.
اشتريت كتاب طبخ.
اشتريت كتاب طبخ؟
نعم، لا أدري. حسنًا، فقط أردت أن أرى ما الأمر الكبير.
أي كتاب طبخ اشتريت؟
مطبخ فرنسي.
- إنه مجنون جدًا. - نعم.
هذا ليس حتى كتاب طبخ. إنه مثل اختبار ذكاء ويشسلر.
قالب دائري؟ اللعنة عليك.
ليس سهلًا. ليس سهلًا. ليس سهلًا.
لكنني كنت أفكر، إذا كان هذا الطفل...
هو رجل حقيقي إذا استطاع أن يفهم هذا الهراء المجنون، أنت تعرف؟
ألا تعتقد أنه خطأ أن تبتعد عن كل ذلك؟
لا أدري، يا ريتشي.
ماذا تعني؟
كأنني، خارج المطبخ، لا أعرف كيف أكون.
لكن المطعم، سيكون...
سيكون جيدًا. سيكون على ما يرام. أنت تعرف؟
- نعم. - نعم.
أنا أعلم.
كيف تعرف ذلك؟
كيف أعلم؟ أعني، لا زلنا معك، أليس كذلك؟
رجاءً أخبرني أنك لن تستقيل أيضًا.
يعتمد.
على ماذا؟
- حسنًا، شروط الشراكة المحدثة. - حسنًا، أي شيء. ما هو؟
- من جهة، جيمي و... - نعم، هذا...
ومن الجهة الأخرى...
...أنا، نات، وريتشie.
حسنًا، إذا كان هذا... هذا ما تريد.
هذا ما أحتاجه.
حسنًا.
نعم.
حصلت عليها.
أنت داخل؟
أنا لا...
لا أريد أن أكون سفير يوم القديس باتريك.
- ماذا يعني ذلك بحق الجحيم؟ - بصراحة، ماذا يعني بحق الجحيم؟
أقدر الإيماءة، لكن...
هذا منزلي. لن أذهب إلى أي مكان.
من الذي لديه وقت للإيماءات؟
هل هذا حقيقي؟
كارمي؟
نعم، نعم، إنه حقيقي. إنه حقيقي.
نعم، يا طاهية سيدني. إنه لشرف عظيم.
بصفتي... ...بصفتي شريك رسمي،
لدي سؤال واحد فقط.
إيه...
كيف بحق الجحيم نحافظ على فتح هذا المكان؟
يا إلهي، لدي نفس السؤال تمامًا.
سنجد حلاً.
نحن كذلك.
ماذا تفعلون يا رفاق؟
ماذا حدث؟
شوغر، هل تحدثت إلى بيتر؟
- عن ماذا؟ - عن الاتفاق.
لا. سرية العميل والمحامي. ماذا يحدث؟
يا رفاق. ماذا...
إيه... هو يغادر.
هو يغادر المطعم. كل المطاعم، أعتقد.
ذهب إلى جنازة ميكي.
كارمي؟